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球磨焼酎に合う多良木メンマ　辛子味噌味（クール便対応）

¥980 税込

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「辛子味噌味」は、噛むほどに辛子味噌の旨味と辛味が口の中に広がり、お酒が次々に進む味わいとなっています。

米焼酎といえば球磨焼酎。

500年の歴史があると言われる人吉球磨地方を代表する特産品です。

そんな球磨焼酎と合うメンマをつくり、新しい球磨焼酎の楽しみ方を提案したい。そして球磨焼酎や人吉球磨地方のことをもっとたくさんの方に知ってほしいという想いで開発をしました。
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＊アレンジレシピ1＊
「馬刺しと辛子味噌メンマのタルタル」
◾️材料
辛子味噌メンマ30g
馬刺し50g
らっきょう10g
魚醤1.5g
みょうが1本

◾️作り方
1.みょうがを半分はみじん切りに、半分は千切りにする。
2.メンマを半分はみじん切りに、半分は細切りにする。
3.らっきょうと馬刺しをみじん切りにする。
4.ボウルに馬刺し、らっきょう、みじん切りにしたみょうが、みじん切りにしたメンマ、魚醤を合わせる。
5.器に4を盛り、上に千切りのみょうがと細切りのメンマを乗せて完成。
※おすすめの焼酎の飲み方：お湯割り、ロック

＊アレンジレシピ2＊
「厚揚げの辛子味噌メンマのせ」
◾️材料
辛子味噌メンマ30g
厚揚げ100g
なめこ25g
大葉2枚
揚げ玉大さじ1
A・・・水100g、白だし10g、みりん8g
B・・・片栗粉5g、水10g

◾️作り方
1.厚揚げとメンマをアルミホイルに乗せ、オーブントースターで5分ほど加熱する。
2.大葉を千切りにする。
3.鍋にAとなめこを入れ、沸騰させる。
4.Bを合わせて水溶き片栗粉を2に回し入れてとろみをつける。
5.器に厚揚げを盛り、4のなめこ餡をかける。メンマと大葉を乗せて、揚げ玉を散らして完成。
※おすすめの焼酎の飲み方：お湯割り